Bien-être des animaux d’élevage : est-ce qu’on progresse ?

En France, en 2017, c’est plus de 23 millions de porcs, près de 917 millions de poulets et plus de 4 millions de bovins qui ont été abattus.
Derrière ces chiffres qui donnent le tournis, l’élevage est devenu une véritable industrie qui pose une question centrale : celle du bien-être animal. Et les consommateurs y sont de plus en plus attentifs…  
Alors où en sommes-nous aujourd’hui ? Les conditions d’élevage et d’abattage sont-elles plus dignes ?

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